עוגיות שוקולד וחמאה..

תקציר המתכון: עוגיות שוקולד וחמאה.. טיעמות מאוד וקלות להכנה

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• מצרכים ל 50 עוגיות (בערך)
• 200 גרם שוקולד מריר באיכות טובה
• 100 גרם חמאה רכה
• ¾ כוס סוכר
• 2 כוסות קמח
• חצי כפית אבקת אפיה
• 3 ביצים
• חצי כפית של קינמון
• אבקת סוכר לקישוט

אופן הכנה

1. שמים את השוקולד חתוך לקוביות עם החמאה במיקרוגל – כל 10 שניות מוצאים ומערבבים כדי שהשוקולד לא יישרף.. ( 3 -4 פעמים ) ומערבבים עם כף עד שהופך לחלק

2. מפרידים את הביצים

3. מקציפים את החלבונים ומוסיפים את הסוכר בהדרגה

4. מערבבים את החלמונים ומוסיפים לתערובת של החלבונים – לאחר מכן מוסיפים את התערובת של השוקולד בהדרגה ותוך כדי ערבוב

5. מוסיפים את הקמח – קינמון ואבקת אפיה ומערבבים היטב

6. מכסים עם ניילון ומכניסים למקרר לשעה

7. מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית של התנור בנייר אפייה

8. בעזרת 2 כפיות עושים כדורים קטנים ומניחים על המגש

9. אופים 15 דקות.. מוציאים מהתנור וטובלים בסוכר

10. מניחים על רשת- ואז ושומרים בקירור

11. מוציאים בערך 15 - 20 לפני ההגשה