כנאפה מדהימה ומרשימה

תקציר המתכון: כנאפה טעימה בטירוף של שרה עמר, קלי קלות להכנה במחבת הכפולה, מרשימה להגשה ומתחסלת במהירות

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 150 גר' חמאה
• 3 כפות אבקת סוכר
• 1 חב' אטריות קדאיף קפואות (500 גר').

לתערובת הגבינות

• 1 גביע גבינת ריקוטה פרסקה או ריקוטה רגילה (300 גר')
• 1 גביע גבינת שמנת (200 גר')
• חצי חב' צפתית מעודנת (100 גר')
• 3 כפות אבקת סוכר
• 1 שקית קטנה סוכר וניל

לסירופ המתוק

• 1 כוס מים
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל או כפית מי ורדים

לקישוט

• 100 גר' פיסטוקים טחונים גס

אופן הכנה

1. לבשל בסיר קטן את מוצרי הסירופ (מים, סוכר ותמצית וניל)

2. להפשיר את אטריות הקדאיף. להמיס את החמאה עם אבקת הסוכר מס' שניות, לשפוך על האטריות ולערבב היטב.

3. בקערה לערבב היטב את כל הגבינות יחד, להוסיף אבקת סוכר וסוכר וניל.

4. להניח במחבת מחומם על אש גבוהה, ללא שמן, חצי מכמות האטריות. להדק היטב.

5. להניח על האטריות את תערובת הגבינות וליישר עם כף.

6. להניח על הגבינות את יתרת האטריות ולהדק. אחרי 5 דקות להפוך את הכנאפה לצד השני עם המחבת הכפולה או עם צלחת. לטגן 5 דקות נוספות.

7. להניח על מגש, לפזר פיסטוקים טחונים גס ולשפוך את הסירופ מעל.

8. בתיאבון ♥