רולדת חזה עוף במילוי בורגול וירקות

תקציר המתכון: מנה מרשימה מאוד ויפהפיה קלה להכנה, טעימה ומושלמת ואל תגידו שאני לא חושבת עליכן😉👍🏼😍

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• נתח חזה עוף שלם פתוח דק ( ניתן לחתוך לבד או לבקש מהקצב)
• לתיבול החזה;
• מלח , פלפל מקאלף, פפריקה, כורכום , מעט שמן פיטרוזיליה יבשה כף דבש , כף מים
• למלית;
• 1/3 כוס בורגול גס שטוף היטב מושרה במים רותחים עד לספיגה, כ10 דקות, סחוט שתובל במעט מלח פלפל מקאלף מעט שמן
• 2 פטריות טריות פרוסות דק, ( אפשר לטגן עם בצל), 3 כפות שבבי בצל מטוגן, חתיכת גזר חתוכה גפרורים , גבעול בצל ירוק קצוץ,1/2 כוס גרגירי תירס סנפרוסט
• מלח, פלפל מקאלף, כורכום, שמן, פיטרוזיליה יבשה, מעט אבקת מרק,

אופן הכנה

1. לתבל את חזה העוף הפרוס דק בתיבול

2. לפרוס אותו על נייר אפייה כמלבן( כשהצד החלק מונח על הנייר

3. לפזר שכבה אחידה של בורגול על מלבן החזה

4. לפזר מלית ירקות בצורה אחידה , צרפתי תמונות הסבר

5. לגלגל את המלבן הממולא בעדינות בעזרת נייר האפייה לרולדה

6. להניח בעדינות על אינגליש קייק עם נייר אפיה

7. לפזר על הגלילה שומשום לבן/ שחור ומעט פלפל אדום

8. אפשרי לזלף מעט דבש

9. למרוח 2 כפות מים

10. לכסות בניר אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש טורבו אפיה 190 מעלות עד שמוכן

11. להניח בשלב אחד מתחת לשלב האמצעי

12. להשתדל לא לייבש

13. לפרוס ולהגיש

14. תיהנו