קובה סלק טעים

תקציר המתכון: קובה סלק טעים(:

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

רכיבים למלית

• חצי קילוגרם בשר טחון בקר
• 1 יחידה בצל מטוגן
• רבע צרור פטרוזליה
• קורט קורט מלח ופלפל שחור

רכיבים למרק

• 4 סלק קצוצים לרבעים או קוביות גדולות
• 3 כף שמן
• 2 יחידה סלרי גבעול
• 5 יחידה סלרי עלים
• 1 יחידה בצל קצוץ
• חצי יחידה לימון (המיץ של הלימון)
• 1 כף סוכר
• 2 כף רסק עגבניות
• 1 כף מרק עוף
• 1 כפית מלח
• קורט פלפל שחור
• 5 כוסות מים רותחים

רכיבים לקובה

• 2 כוסות סולת
• רבע כפית מלח
• קורט קורט פלפל שחור
• 1 כוס מים
• 2 כף שמן

אופן הכנה

1. את חומרי הסולת לשים בקערה לערבב ולשים בצד שיספג המים.

2. המילוי: לטגן בצל קצוץ ואז לשים בקערה את כל חומרי המילוי ולערבב. ואז חוזרים לסולת..ומכינים את הקובות..ככה משמנים את הידיים לוקחים כל פעם קצת מהמילוי פותחים על כף היד לפיתה מכניסים מילוי בשר בגודל כדור פינג פונג וסוגרים לכדור ככה עושים עם שאר הקובות ומניחים על שיש משומן..לבינתיים עושים את המרק.

3. הכנת המרק ,קוצצים בצל ,ומטגנים ואז שמים רסק עגבניות וחצי כוס מים ומרתיחים שמים את העלי סלרי הקצוצים והגבעולים הפרוסים לטבעות ..ואז מנמיכים מוספים את הסלק ומבשלים 15 דקות תוך כדי עירבוב ואז מוסיפים את שאר המים והתבלינים מערבבים ומוסיפים את הקובות בעדינות. מבשלים חצי שעה ובתיאבון.