עוגת דבש שכבות עם ממרח בטונים ומסקרפונה
תקציר המתכון: #הכל_דבש_עם_סאוטר העוגה שתקטוף מחמאות! ותקשט את השולחן חג שלכן. עוגה מיוחדת עשירה בטעמים
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 2 כפות סוכר
- 3 כפות דבש
- 150 ג חמאה
- חצי כוס מייפל
- 4 ביצים
- כפית סודה לשתיה מהולה ברבע כוס חומץ
- כפית נס קפה
- חצי כפית מלח
- 4 וחצי כוסות קמח
- קרם
- 1 שמנת חמוצה
- 1 מסקרפונה
- כוס וחצי סוכר
- כפית תמצית וניל
- לערבב יחד במטרפה עד לקבלת קרם חלק
- למרוח כל שכבה(כמו קמשניט)..
- ניתן להכין שכבה של ממרח אהוב עליכן( לוטוס ריבת חלב בוטנים) ככה עד שכל השכבות מוכנות
- לאחר ששכבות מוכנות לצפות עם קצפת או ממרח נבחר..ואת שאריות הבצק לטחון ולפזר מסביב לעוגה ומעלה למי שרוצה.
- קישוט
- את מצפה למעלה בקצפת לוקחת פצפצים מניחה בעדינות אבל שהעיגולים יתפסו בעוגה מכניסה למקפיא 4 שעות מוציאה מהמקפיא ומורידה את ניולון הפצפצים זולגת מעל ריבת משמש מעורבב עם דבש והנה לך קישוט..
אופן הכנה
-
בקערה מתכת או זכוכית חסינת חום שמים את הסוכר ביצים מייפל והדבש .שמים מעל מים חמים ככה שהקערה לא תיגע במים אלא באדים ולטרוף במהירות לאחר שהסוכר נמס והבלילה חלקה להוריד מהמים החמים, ולהוסיף את הסודה המהולה הנס קפה והמלח ולטרוף שוב.
-
להוסיף את הקמח ולטרוף(אם קשה להעזר ביד) עד לאיחוד ולקבלת בצק לקמח משטח עבודה ולאסוף את הבצק לקרוץ ל4 כדורים ולרדד כל כדור להניח בתבנית ולאפות 180 מעלות עד להזהבה.
-
מיד לאחר האפיה לקרוץ מרובע או עיגול(תלוי איזה צורה באלכם) ולהניח עד להכנת הקצפת.
-
את השאריות לטחון בבלנדר לקישוט.
-
קישוט
-
את מצפה למעלה בקצפת לוקחת פצפצים מניחה בעדינות אבל שהעיגולים יתפסו בעוגה מכניסה למקפיא 4 שעות מוציאה מהמקפיא ומורידה את ניולון הפצפצים זולגת מעל ריבת משמש מעורבב עם דבש והנה לך קישוט..