עוגת שמרים דבש במילוי אגוזים/דבש/קינמון
תקציר המתכון: עוגת שמרים דבש במילוי אגוזים דבש וקינמון - איזה ריחות מטריפים..מורכבת מקרואסונים ממולאים ומשושנים ובזיגוג דבש...הבצק משגע והטעםםם עולמי #הכל_דבש_עם_סאוטר
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- חצי קילו קמח מנופה (3 וחצי כוסות חד"פ קרה)
- כף שטוחה שמרים יבשים
- חצי כוס סוכר
- 2 ביצים
- 100 גרם מחמאה מומסת
- רבע כוס שמן
- 1 שקית סוכר וניל
- כפית וחצי אבקת אפיה
- 3/4 כוס מים חמימים
המילוי
- בערך 300 גרם אגוזי מלך טחונים גס
- כוס דבש
- 2 כפיות קינמון
אופן הכנה
-
את כל חומרי הבצק נניח בקערת המיקסר ללא סדר מסוים, נערבל כ- 7 דק' עד לקבלת בצק גמיש ורך כמו פלסטלינה.
-
נגלגל לכדור יפה, נקמח מעט בתחתית וגם מעל הבצק, נכסה ונתפיח שעה, אחרי שעה נוריד מעט אוויר ונכסה לעוד חצי שעה, את הבצק חילקתי ל- 3 כדורים, כדור אחד רידדתי לעלה דק, הנחתי מילוי במרכז העלה וגילגלתי כמו רולדה, חתכתי לחתיכות ברוחב 3-4 ס"מ והנחתי במרכז התבנית (לשמן את התבנית) בצורה מעגלית, בכדור השני והשלישי הכנתי קרואסונים עם המילוי המשגע והנחתי מסביב לשושנים עד לכיסוי כל התבנית. לתת עוד 15 דק' התפחה, למרוח ביצה ולתנור 180 מעלות כ- חצי שעה או עד להזהבה מלאה. מיד כשהעוגה חמה , הברשתי אותה בדבש לזיגוג יפה ומבריק...בהצלחה ושנה מתוקה כדבש.