שבקייה

תקציר המתכון: פריכות פריכות וטעימות מתכון שעובר אצלנו בדורות (לא לשנות כלום במתכון😊)

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1. מרגרינה מומסת או לחילופין 1 כוס שמן(אני שמה מרגרינה התוצאה פריכה יותר!)
• 1/2 שקיק אבקת אפייה
• 1 שקיק סוכר וניל
• 1 כוס מים פושרים חמימים(כוס זכוכית של הקפה שחור ללא ידית)
• 1 כף חומץ
• קמח- כמה שנכנס לפי הצורך (בערך 600 גר׳)

אופן הכנה

1. ללוש את כל החומרים לבצק רך ונעים, להניח את הבצק מכוסה למנוחה של שעה וחצי

2. לחלק את הבצק ל 3 (על משטח מקומח)

3. לגלגל כל חלק לרולדה ארוכה ולא עבה ולחתוך חתיכות בגודל 7 ס״מ

4. כל חתיכה לרדד על משטח מקומח דק בערך 1/2 ס״מ

5. לריבוע 10*15 בתוך הריבוע לחרוץ 5-6 פסים לא עד הסוף, להניח למנוחה על השיש, להרים את הרצועות אחד כן אחד לא ולסובב לטגן בשמן עמוק חם (אך לא רותח)עד להזהבה קלה

6. להוציא לנייר סופג בתוך מסננת ולטבול בסירופ דבש.

7. (למי שיש מכונת פסטה שתעביר את הבצק פעמיים שלוש במכונה יוצא אליפות