ריבת אבטיח..... רק עם הקליפה..

תקציר המתכון: הכי מתאים עכשיו... אז אחרי שהתענגתן על האבטיח הקר על חוף הים או במרפסת... את הקליפה לשמור....

קטגוריה: ריבות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קילו קליפת אבטיח שחתכתן לחתיכות של 2סמ על 4-6
• 3 כוסות סוכר
• 1/2 כפית דבש
• 3-4 קילפות לימון או ליים
• 4 פולי הל ( אופציה אבל מדהים)
• חתיכה קטנה של גינגר טרי ) אופציה)

אופן הכנה

1. בסיר גדול להוסיף קליפות אבטיח שקילפתן את הקליפה החיצונית ( הירוק כהה) לכסות במים קרים ולהביא לרתיחה מהירה

2. להנמיך ללהבה בינונית ולבשל ללא מכסה 30 דקות

3. להוריד מהאש לסנן את המים ולשמור 3 כוסות מהמים

4. לאותו סיר לערבב את הסוכר הדבש הקליפת לימון וההל עם ה3 כוסות מים ששמרנו מהבישול

5. לתת בישול של 10 דקות וז להוסיף את קליפות האבטיח ולבשל חצי שעה

6. להוריד מהאש לכסות ולהניח על השיש לכל הלילה

7. למחרת להמשיך עם הבישול על להבה בינונית נמוכה עד לקבלת מרקם סמיך והקליפות שקופות

8. להוריד מהאש לקרר ולאכסן בצנצנת זכוכית ולמקרר

9. נשאר חודשים רבים

10. בהצלחה ובתיאבון

11. מואהההההההההההההה שולי