עוגיות שוקולד צ'יפס ממכרות של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות, מענגות, פריכות וטעימות במיוחד לקטנטנים, בלי מיקסר ועבודה קשה, כל אחד יכול, וכן אפשר גם פרווה.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות מדידה אוניברסליות.
• 115 גרם חמאה או מחמאה או נטורינה רכה בטמפרטורת החדר (מה שאוהבים).
• 1/2 כוס סוכר חום בהיר דמררה (100 גרם).
• 1/4 כוס סוכר לבן (50 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10).
• 1 ביצה L בטמפרטורת החדר.
• כפית תמצית וניל.
• כוס ורבע קמח מנופה (175 גרם).
• 1 כף קורנפלור (10 גרם).
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה (3 גרם).
• 1/2 כפית מלח (3 גרם) לא לוותר מדגיש ומחזק את טעם העוגיות
• כוס וחצי שוקולד צ'יפס.

אופן הכנה

1. לחמם מראש תנור ל-165 מעלות + תבנית תנור מרופדות בנייר אפייה

2. בתוך קערה לערבב את החמאה או המחמאה או הנטורינה (מה שאוהבים) עם הסוכר החום, הסוכר הלבן והסוכר וניל בעזרת לקקן עד להקרמה

3. לאחר מכן להוסיף את הביצה, תמצית וניל ולערבב עוד 2-3 דקות עד קבלת תערובת אחידה

4. להוסיף את הקמח המנופה, הקורנפלור, אבקת סודה לשתייה ומלח ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה

5. להוסיף את השוקולד צ'יפס לערבב עוד 2 דקות נוספות

6. בעזרת כף גלידה או כף רגילה, לקחת חלק מהתערובת, לעצב לכדור ולהניח על גבי התבנית המרופדת בנייר אפייה במרווחים גדולים

7. להעביר את התבנית למקרר לשעה מינימום (לא לוותר)

8. לאחר שעה במקרר, לחמם תנור אפייה כאמור ל-165 מעלות ולאפות 15-18 דקות עד להזהבה קלה מהצדדים, להוציא את העוגיות מהתנור

9. זה הזמן להתאפק!!! חשוב לקרר היטב את העוגיות

10. טיפים..

11. ממליצה לקרר את תערובת העוגיות במקרר, פשוט יהיה יותר נוח לעשות עוגיות כשהתערובת קרה

12. ממליצה לשים שוקולד צ'יפס מריר כדי לאזן את מתיקות העוגיות

13. אפשר לשלב חצי מכמות השוקולד צ'יפס גם עם שוקולד צ'יפס לבן

14. זהו מוכן! כדאי נסו, מתכון בטוח קל ומהיר להכנה ותמיד מצליח

15. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה