עוגת גבינה כדורי שוקולד
תקציר המתכון: שילוב טעמים מנצח!!! נדירררררר
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- עוגת גבינה/אפויה/ עינת חנניה
- מצרכים--
- 5 ביצים מופרדות
- 750 גבינה לבנה
- כוס וחצי סוכר
- אחד סוכר וניל..
- 4כפות קופלור
- 1 שמנת חמוצה
- גרידת לימון
- ההכנה
- להקציף..חלבונים עד שהם נהיות קצף לבן להוסיף בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה אך לא קשה!!
- בקערה נפרדת(אפשר ידני או אם מיקסר) לערבב חלמונים עם גבינות וסוכר וניל והקונפלור וגרידת הלימון לבלילה חלקה לקחת שתי כפות מהקצפת ולערבב עם הבלילה.
- למזג את הקצפת עם הבלילה תוך כדי קיפול בעדינות לא לשבור את המרקם של הקצפת!!!
- משמנים תבנית(איזה שרוצים 26 או מלבנית או סיר גחנון 24\26) ,שמים את הבלילה ,שמים את התבנית עם העוגה בתוך תבנית מים בתבנית אפיה המקורי של התנור
- להכניס לתנור שחומם מראש 200 מעלות ל20 דקות ואז להנמיך ל-160 מעלות.למשך שעה ,לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בתוך התנור ..עד שהתנור מתקרר ,לא להוציא את העוגה מהתבנית עד לצינון מלא!
- יוצאת גבוהה וצבע משגע בחלק העליון.
- תהנו😋עינת חנניה
אופן הכנה
-
כדורי שוקולד
-
חבילת פתי בר מרוסקת
-
150 חמאה מומסת
-
1 כוס סוכר(חד פעמי קר)
-
5 כפות קקאו
-
5 כפות שוקו לאפיה
-
2 כוסות חלב(אם יש צורך להוסיף עוד חצי כוס)
-
בקערה מערבבים את כל היבשים , מוסיפים את החמאה בוחשים ומערבבים, מוסיפים חלב 2 כוסות מערבבים טוב ומתחילים לגלגל כדורי פינג פונג תובלים בקוקוס ומנחים במקרר בתאבון
-
מכינים את הבלילה של העוגת גבינה לפי המתכון, שופכים את הבלילה לתבנית הרצויה , ואז מכניסים את הכדורי שוקולד כ-8 כדורים
-
בעזרת מרית דוחפים בעדינות ככה שהבלילה מכסה את הכדורים.
-
מכניסים לתנור שחומם עם תבנית מים מראש 200 מעלות 20 דקות מנמכים ל160 מעלות ואופים כחצי שעה 40 דקות מכבים ומוצאים רק לאחר צינון התנור לגמרי,בהצלחה