עוגת גבינה בנוסח ניו יורק בציפוי שוקולד לבן וממרח לוטוס

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• לתחתית העוגה
• 200 גרם ביסקווטים (פתי בר)
• 120 גרם חמאה
• 50 גרם שוקולד ציפס
• 50 גרם בוטנים מלוחים
• למלית
• 4 גבינת שמנת נפוליאון
• 1 גבינת ריקוטה פרסקה 300 גרם
• 5 ביצים
• 2 כפות קורנפלור
• 2 כפיות מחית וניל
• 1 שוקולד לבן
• 1 כוס סוכר
• לציפוי
• 1 חבילה שוקולד לבן
• 2 כפות ממרח לוטוס
• שוקולד קליק
• עוגיות לוטוס

אופן הכנה

1. במעבד מזון טוחנים 200 גרם עוגיות פתי בר

2. מוסיפים 120 גרם חמאה מומסת

3. 50 גרם שוקולד צ'יפס

4. 50 גרם בוטנים מלוחים

5. עד שמרגישים את העיסה כמו חול רטוב

6. משמנים תבנית 26 מהדקים את הפירורים לתחתית

7. ומכניסים למקפיא ל רבע שעה

8. למלית

9. בקערה מכניסים

10. 4 גבינת שמנת נפליאון

11. 1 גבינת ריקוטה פרסקה

12. 5 ביצים

13. 2 כפיות מחית וניל

14. 1 כוס סוכר

15. 2 כפות קורנפלור

16. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה

17. ממיסים חבילת שוקולד לבן ומוסיפים לתערובת

18. מחממים תנור ל 200 מעלות

19. מוסיפים את התערובת לתבנית שיצאה מהקירור

20. מכניסים לתנור 10 דק ב 200 מעלות

21. ולאחר מכן מנמיכים ל 150 מעלות למשך 45-50 דק

22. שהשוליים אפויים והאמצע רוטט

23. מצננים היטב ומכניסים למקרר למשך 6 שעות לפחות

24. לקישוט

25. ממיסים שוקולד לבן ומכסים חצי מהעוגה

26. ממיסים 3 כפות ממרח לוטוס ומכסים את החצי השני

27. מוסיפים לקישוט קליק לבן וחום ועוגיית לוטוס