מרק רגל פיקנטי מפנק במיוחד

תקציר המתכון: כשרוצים להתפנק ולפנק אז מכינים כזה מרק וזה שווה מליון דולר😋😋👌🏻👍🏼 מלא בחלבונים ועשיר ומפנק במיוחד 👍🏼👍🏼😋

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 6-8 פרוסות רגליים של עגל ( ניתן לקנות במגש במקפיאים מרשתות שיווק או טרי )
• גזר חתוך קוביות
• חתיכת פלפל חריף פרוסה דק
• פלפלים צבעוניים חתוכים קוביות קטנות( חתיכה מכל פלפל)
• 5-6 שיני שום כתושים
• 3 עגבניות אדומות חתוכות קוביות
• גבעול כרפס קצוץ
• חופן שמיר ירוק קצוץ
• 2 בצלים חתוכים קוביות
• 3 כפות שבבי בצל מטוגן
• חתיכת ראש סלרי או ראש פיטרוזיליה קצוצה( משדרג)
• 3/4 כוס אורז שטוף היטב ומסונן
• חופן פיטרוזיליה קצוצה
• חתיכת כרישה קצוצה( משדרג)

תבלינים

• 3 כפות רסק עגבניות
• מלח לפי הטעם, פלפל מקאלף( פלפל שחור מצרי עשיר ומפנק)( אפשרי בהראט או פלפל שחור אם אין), פיטרוזיליה יבשה, 1/2 כפית סוכר לניטרול חמיצות העגבניות, כף גדושה פפריקה, כפית גדושה כורכום, 2-3 כפות שמן, כפית אבקת מרק, מעט כמון, מעט פלפל צילי גרוס

אופן הכנה

1. את פרוסות הרגליים מבשלים בסיר לחץ עם מים רותחים עד לריכוך ומנקים את שכבת העור שמסביב

2. שוטפים ומניחים בצד.

3. שמים בסיר לחץ או סיר גדול את הרגליים הנקיות והמבושלות

4. מוסיפים את כל שאר הירקות האורז והתבלינים ומוסיפים מים רותחים עד לכיסוי

5. מבשלים עד לריכוך

6. מעטרים בפיטרוזיליה קצוצה ומגישים

7. מומלץ להוסיף בהגשה חצי לימון סחוט במרק וזה יאמיי( בהמלצתה של חברתי היקרה נורית ג היקרה)