רוטב לשקשוקת חצילים

תקציר המתכון: מעלף... דורש לחם טרי / חלה ליד.

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• שמן זית
• בצל
• שום
• פלפל חריף
• עגבניות
• חציל
• מלח
• פלפל שחור
• פפריקה מתוקה בשמן
• אבקת מרק בטעם עוף
• מעט סוכר / ממתיק

אופן הכנה

1. על מעט שמן זית לטגן בצל שום ופלפל חריף.

2. להוסיף עגבניות רכות פרוסות.

3. לקלף 1 חציל ולחתוך לקוביות קטנות

4. להוסיף על העגבניות.

5. לתבל :

6. מלח

7. פלפל

8. פפריקה מתוקה בשמן מרוקאית

9. אבקת מרק בטעם עוף

10. טיפה סוכר / ממתיק לשבירת החמיצות.

11. להביא לרתיחה.

12. ולבשל על אש קטנה כחצי שעה עם מכסה.

13. לבחוש מדי פעם ולצמצם נוזלים.

14. בהצלחה ❤

15. ‎