תפו"א ממולא בבשר טחון
תקציר המתכון: מנה בהחלט מרשימה
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
- לקציצות מאת אילנית בניזרי
- חצי קילו בשר בקר טחון
- בצל מגורר
- חופן כוסברה קצוצה
- שמן,מלח,בהרט ופלפל שחור, 2 כפות פירורי לחם, 2 כפות סודה מוגזת לשתייה, לערבב את העיסה להכניס למקרר לחצי שעה.
אופן הכנה
-
10 תפו"א בינוניים או 5 גדולים חצויים ,לקלף את הקליפה לחתוך את הבסיס של התפוח אדמה ולהתחיל לרוקן את התכולה בעזרת סכין בעדינות ,לא לזרוק את השאריות ,נשתמש בהם לרוטב .
-
נתחיל למלא את התפו"א בבשר הטחון ובשארית הבשר טחון נגלגל לקציצות קטנות
-
להכנת הרוטב
-
לטגן בצל גדול לרצועות עד להשחמה ,נוסיף כף גדושה פפריקה מתוקה וחצע כפית כורכום ונערבב,נוסיף 2 עגבניות חתוכות לריבועים,את שאריות התפו"א ,2 שיני שום כתושות,פלפל שחור גרוס וכוס וחצי מים רותחים עם כף מרק עוף ,נערבב היטב.
-
כאשר הרוטב מבעבע נניח את התפו"א כשהם עומדים ואת הקציצות ,נבשל עד לריכוך התפו"א ,מידי פעם להרטיב את הקציצות עם כף מהרוטב .
-
נסיר את המכסה ונפזר חופן כוסכרה קצוצה ונבשל ללא מכסה לעוד רבע שעה כך מתקבל צבע יפה ☺
-
סה"כ זמן בישול כשעה וחצי על להבה נמוכה בתאבון אילנית בניזרי 💜