קציצות עוף עם אפונה

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לקציצות מאת אילנית בניזרי
• חצי קילו חזה עוף טחון או פרגיות או חצי חצי
• בצל מגורד
• כוסברה,פטרוזליה וכמה עלי כרפס קצוצים
• ביצה
• 2 כפות פירורי לחם
• 2 כפות שמן,כפית בהרט,מלח,כפית צ'ילי גרוס, פלפל שחור ...לערבב היטב להכניס למקרר לשעה עטוף בשקית .

אופן הכנה

1. לטגן בצל לרצועות עם רבע כוס שמן עד להזהבה,להוסיף כף כורכום,חצי שקית אפונה  קפואה (אני שוטפת ליפני במסננת במי ברז),גמבה פרוסה לרצועות ,2 כוסות מים רותחים עם כף אבקת מרק עוף ,להוסיף פלפל שחור גרוס ,חופן כוסברה קצוצה ,כמה עלי סלרי ....שהרוטב מבעבע לגלגל קציצות עם ידיים משומנות ולהכניס לרוטב

2. רק עד שהקציצות מתייצבות לקחת כף להרטיב את הקציצות עם הרוטב מידי פעם

3. בישול שעה להבה בינונית ....10 דקות אחרונות בישול ללא מכסה בתאבון אילנית בניזרי 💜