פחזניות מדהימות

תקציר המתכון: פחזניות מהממות אם תעשו לפי השלבים אין מצב שלא יצא לכן

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מתכון פחזניות
• עינת חנניה
• 2 כוסות קמח/ 1תופח 1 רגיל
• 200 ג' חמאה
• 2 כפות סוכר
• 1 סוכר וניל
• 1 כוס מים
• חצי כוס חלב
• 1 כפית מלח
• 8 ביצים
• כוסות מדידה הן חד פעמי קר
• בסיר שמים את הנוזלים החמאה סוכר ומלח מערבבים ומביאים לרתיחה מלאה.
• מורדים מהאש כשזה עדיין מבעבע.מוסיפים את הקמח מערבבים עד לקבלת בצק איחד והקמח נעלם.
• מעבירים לקערה מפרבבים פותחים בעזרת הכף את הבצק(שהאדים יצאו)
• בקערה קטנה שמים את הביצים(ככה קל יותר לשים ביצה ביצה) בעזרת מיקסר מערבבים מעט את הבצק ומוסיפים ביצה אחרי שזו נבלעה מוסיפים את השניה ככה עד לגמר הביצים .
• מעבירים לשקית זילוף ומזלפים על גבי תבנית עם נייר אפיה את הצורה הרצויה.
• מחמים תנור 200 מעלות .מכניסים את התבנית כ 20 דקות עד שרואים הזהבה פותחים ממש מעט את התנור לעוד 3 דקות מוצאים את הפחזניות ומיד עושים חור קטן בצד כדי שיצאו האדים והנפח ישמר.
• ממלאים בקצפת או כל מה שעולה על דעתכם ובתאבון.

אופן הכנה

1. מתכון פחזניות

2. עינת חנניה

3. 2 כוסות קמח/ 1תופח 1 רגיל

4. 200 ג' חמאה

5. 2 כפות סוכר

6. 1 סוכר וניל

7. 1 כוס מים

8. חצי כוס חלב

9. 1 כפית מלח

10. 8 ביצים

11. כוסות מדידה הן חד פעמי קר

12. בסיר שמים את הנוזלים החמאה סוכר ומלח מערבבים ומביאים לרתיחה מלאה.

13. מורדים מהאש כשזה עדיין מבעבע.מוסיפים את הקמח מערבבים עד לקבלת בצק איחד והקמח נעלם.

14. מעבירים לקערה מפרבבים פותחים בעזרת הכף את הבצק(שהאדים יצאו)

15. בקערה קטנה שמים את הביצים(ככה קל יותר לשים ביצה ביצה) בעזרת מיקסר מערבבים מעט את הבצק ומוסיפים ביצה אחרי שזו נבלעה מוסיפים את השניה ככה עד לגמר הביצים .

16. מעבירים לשקית זילוף ומזלפים על גבי תבנית עם נייר אפיה את הצורה הרצויה.

17. מחמים תנור 200 מעלות .מכניסים את התבנית כ 20 דקות עד שרואים הזהבה פותחים ממש מעט את התנור לעוד 3 דקות מוצאים את הפחזניות ומיד עושים חור קטן בצד כדי שיצאו האדים והנפח ישמר.

18. ממלאים בקצפת או כל מה שעולה על דעתכם ובתאבון.