גלילות חצילים עם בשר טחון

תקציר המתכון: גלילות חצילים מבושל ללא תוספת מים על עגבניות ושום טעים אש

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• עיסת בשר טחון שמורכב מחצי קילו בשר טחון מעט פטרוזיליה, 1 בצל בינוני קצוץ, 1 ביצה, מלח, פ. שחור, 2 כפות פירורי לחם.
• 2 חצילים חתוחים לאורך
• 3 עגבניות חתוכות לקוביות
• 1 ראש שום קלוף
• 1 גמבה אדומה
• מעט פ. אדומה
• מלח

אופן הכנה

1. 1. בסיר רחב לשים את העגבניות ומעליהם את השום

2. 2. לגלגל כל חתיכת חציל בבשר טחון ולהניח מעל העגביות והשום.

3. 3. מעל הכל לחתוך את הגמבה לרצועות ולםזר פ. אדומה, מעט מלח ושמן זית.

4. 4 להניח על הכיריים על אש גבוהה וברגע שרותח להנמיך להבה ולבשל עד שהרוטב מצטמצם.

5. 5. להגיש עם אורז לבן טעים אש