לןגן

סלט חצילים וגמבה מתובל

מאת: אילנית בניזרי, פורסם: 10/08/2017 | 12:44
סלט חצילים וגמבה מתובל

תקציר המתכון: כי אין אהבה בעולם כמו אהבה לחצילים חח מתובל בטוב טעם

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

אופן הכנה

  1. נחתוך את החציל לריבועים ונמליח אותו במסננת לשעה ,לאחר מכן נייבש במגבת .

  2. נטגן את החציל בשמן חצי עמוק  ונניח בנייר סופג

  3. גמבה אדומה קטנה נצלה על רשת ברזל על הגז ונחתוך לריבועים קטנים

  4. בסיר קטן נחמם שמן עם 3 שיני שום כתוש ,נוסיף כף פפריקה,חצי כפית כמון ,מלח,חצי לימון סחוט וכף חומץ נערבב הכל ונוריד מהגז

  5. נחתוך חופן כוסכרה קצוצה

  6. את החצילים הגמבה והכוסברה נאחד נשפוך את הרוטב ונערבב בעדינות ולהכניס לקירור ,בתאבון אילנית בניזרי  ☺