מאפה במילוי כבד ופטריות בצורת שמש

תקציר המתכון: מאפה טעים ומרשים במיוחד להגשה בשולחן שבת או לאירוח😍😍 מומלץ להגיש עם רוטב פטריות❤

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים לבצק

• 4 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כפית מלח
• 1 כוס מים פושרים
• 1 כוס שמן
• 3 כפות חומץ
• מערבבים את כל החומרים לפי הסדר לבצק אחיד וגמיש( לא דביק), עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה בערך.

בינתיים מכינים את המלית

• 500 גרם כבד עוף צלוי מטעמי כשרות
• 1 קופסת פטריות חתוכות
• 1 בצל גדול קצוץ
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כפית כמון
• 1/4 כפית ראס אל חנות

אופן ההכנה

• את הכבד שצלינו חותכים לחתיכות בינוניות.
• מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן דקה שתיים.
• מוסיפים את הכבד והתבלינים וממשיכים לטגן עוד שתי דקות.
• טועמים ומתקנים טעמים במידה וצריך.
• אפשר כמובן למלא במה שאוהבים כמו: חזה עוף עפ פטריות, ירקות מוקפצים וכו'.

אופן הכנה

1. אופן הרכבת המאפה:

2. מוציאים את הבצק מהמקרר כ-10 דקות לפני ההכנה.

3. מחלקים את הבצק ל-2 ומרדדים כל חלק לעיגול.

4. לוקחים עיגול אחד ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ושמים מעל את המלית שהכנו, במרכז שמים קצת יותר.

5. מכסים בעיגול השני ומניחים צלוחית עגולה קטנה במרכז ומהדקים את השוליים, אפשר להדק בעזרת מזלג.

6. חותכים מסביב רצועות ועושים חצי סיבוב לכל רצועה ומקבלים צורה של שמש.

7. מורחים בביצה ומפזרים שומשום.

8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות טורבו ואופים עד שמזהיב מכל הכיוונים.

9. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤