פריטטה מעלפת עם מבחר משגע של ירקות

תקציר המתכון: תקשיבו מאמות יום אחרי היא יותר טעימה!!!

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 3/4 כוס אפונה ירוקה
• 3/4 כוס תירס מבושל מחצה (גרגירים)
• אני השתמשתי בתירס סגול
• בצל בינוני קצוץ גס
• 1/2 כוס פטריות חתוכות גס אני השתמשתי בשנטראל
• 1/2 כוס גמבה אדומה קוביות
• 1 זוקיני צהוב או ירוק קוביות עם הקליפה
• 2 כוסות לחם חתוך לקוביות (3 פרוסות)
• 6 ביצים
• רבע כוס חלב
• 2 חבילות גבינת שמנת 400 גרם
• חצי כפית פלפל שחור גרוס טרי
• כפית מלח ים או רגיל
• 2 כפות שמן זית או רגיל
• חצי כפית פפריקה חריפה ( אופציה)
• 1/4 כפית אבקת שום או שן שום קצוצה דק

אופן הכנה

1. במחבת גדולה להוסיף על להבה בינונית את השמן

2. להוסיף את כל הירקות ולערבב היטיב תוך כדי בישול של 10 דקות

3. לבנתיים לערבב היטב את הגבינה חלב וביצים למרקם חלק

4. להוסיף את התבלינים

5. להוסיף את הירקות ולבסוף את קוביות הלחם

6. לקפל בעדינות

7. לשפוך את כל היופי הזה לתבנית קפיצית 26 שמרחתן מעט חמאה בתחתית ובדפנות

8. להכניס לתנור שחומם מראש על 170 מעלות

9. לאפות ל35-40 דקות או עד שנאפה וקיבל צבע יפה מעל

10. לכבות תנור ולהשאיר בפנוכו לחמש דק עם דלת מעט פתוחה

11. להוציא לקרר ל10 דקות ואז לשחרר מהתבנית

12. בתאבון