כדורי עוף עם זיתים ותפוחי אדמה - דורית כהן

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 600 ג טחון עוף
• 2 קופסאות זיתים ירוקים מבוקעים של בית השיטה
• ראש שום
• חצי צרור כוסברה
• בצל גדול
• תפוחי אדמה
• פלפל שטה ופלפל מתוק יבש
• תבלינים

אופן הכנה

1. ראשית נכין את קציצות העוף המעלפות שלי , ניתן למצוא את המתכון בקטגורית עוף .

2. נטגן את הקציצות ונניח בצד .

3. בסיר נרתיח את הזיתים המגולענים עם מים ופלח לימון,

4. להוצאת המרירות .

5. נניח במסננת .

6. בסיר סוטאג רחב נטגן בצל קצוץ דק עם מעט שמן , נוסיף אליו פרוסות שום , כפית כורכום וחצי כפית פלפל שחור גרוס , נפתח מעט את התבלינים נוסיף כוס וחצי מים רותחים את פלחי תפוחי האדמה ואת הזיתים ,

7. נוסיף כפית אבקת מרק עוף ומעט מלח ואת הפלפלים המיובשים .

8. אפשר חריף/ מתוק .

9. נבשל בערך חצי שעה ,

10. לאחר מיכן נוסיף את כדורי העוף המטוגנים , ונבשל יחד עוד חצי שעה . ניתן להוסיף מים במידה וחסר .

11. לקראת סוף הבישול ניתן להוסיף כוסברה קצוצה .

12. בתאבון ובהצלחה