חציל קלוי עם סלט עגבניות חריף וטחינה

תקציר המתכון: שילוב מנצח של חציל קלוי , עגבניות וטחינה יאמי😍😍קרדיט למתכון של Avivit Dadon😘

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים

• חציל בינוני שטוף

לסלט עגבניות

• 3 עגבניות קצוצות
• פלפל חריף קצוץ
• 3 שיני שום קצוצות
• חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצים
• תבלינים: שמן זית, חצי לימון סחוט, מלח פלפל לפי טעם
• טחינה ביתית (מוכנה) לזילוף
• חופן צנוברים לפיזור מעל הכל

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. נחצה את החציל באמצע, נפזר מלח גס ונעביר למסננת לשעה על מנת שהנוזלים והמרירות תצא.

3. נחמם תנור ל-200 מעלות טורבו.

4. נניח את החציל על תבנית עם נייר אפייה, נמרח מעט שמן זית ונכניס לתנור לשלב הכי עליון.

5. נאפה כחצי שעה, 40 דקות עד להתרככות והזהבה.

6. בינתיים נכין את סלט העגבניות החריף. נערבב את העגבניות הקצוצות עם השום והפלפלים הקצוצים. נוסיף כוסברה ופטרוזליה קצוצים ונתבל בשמן זית, חצי לימון סחוט, מלח פלפל לפי טעם.

7. נוציא את החציל ונעביר לצלחת הגשה,

8. נפזר עליו סלט עגבניות חריף, נזלף מעל טחינה ביתית ונפזר צנוברים ובתאבון!!!!

9. אפשר להגיש עם צנימים או קרקרים.

10. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤