ממולאים ברוטב עגבניות ומנגולד

תקציר המתכון: אני מכינה עם אורז מלא אפשר עם כל סוגי האורז

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

רכיבים למילוי

• 500 גרם בשר טחון
• 3 יחידה גזר מגורד גס
• 1 יחידה בצל גדול-קצוץ
• 1 יחידה כרישה קצוצה-החלק הלבן
• 1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
• 1 קורט מלח,פלפל,פפריקה,ראס אל חנות,כורכום
• 3/4 כוס ארז מלא
• 1/2 חבילה כוסברה

רכיבים לרוטב

• 5 יחידה עגבניות מגורדות
• 3 יחידה שום כתוש
• 1 יחידה רסק עגבניות-קטן
• 1 כף א.מרק בצל, א.מרק עוף
• 1 קורט מלח,פלפל שחור,פפריקה
• 1/2 כף רוטב צ'ילי מתוק
• 1 יחידה לימון סחוט
• 1 חבילה עלי מנגולד
• 2.5 כוס מים

אופן הכנה

1. 1. לרוקן פלפלים וקישואים, את התוכן שמוציאים מהקישואים לקצוץ למילוי.

2. לבשל את האורז המלא עם מים במיקרו עד שמתרכך כ-15 דק'

3. לטגן את הבצל הקצוץ עד להזהבה, להוסיף את הכרישה, המילוי של הקישואים, עשבי התיבול, הגזר הבשר והאורז ולבסוף את התבלינים. לערבב ולהניח בצד לספיגת הטעמים.

4. להכין את הרוטב בקערה: את עלי המנגולד לרכך במיקרו, לקרוע את העלים לרצועות גסות, את החלק הלבן לקצוץ להוסיף את כל חומרי הרוטב להוסיף את המים ולערבב.

5. למלא את הפלפלים והקישואים לסדר בסיר.

6. לשפוך את הרוטב מעל

7. לבשל כשעה בחום בינוני

8. ניתן לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור לעוד כ-1/2 שעה בחום בינוני-נמוך, (לא חייבים, זה משדרג את הטעם)