עוגת גבינה בשתי ורסיות שונות

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• כוס וחצי קמח תופח
• 3 חלמונים
• כוס סוכר
• 150 ג חמאה
• 3 שמנת מתוקה
• 300 ג שוקולד מריר
• שתי כוסות פיצפוצי אורז
• כוס חלב
• 500 ג גבינה לבנה 5%

אופן הכנה

1. לערבב את ה 150 ג חמאה קרה עם הקמח תופח 3 חלמונים ושליש כוס סוכר.

2. לשטח על תבנית חצי מהכמות ולאפות על 180 עד להזהבה קלה .

3. לאפות את החצי השני של הבצק הפריך וכשהוא מוכן לפורר אותו בקערה ולקרר.

4. לבסיס העוגה השניה,

5. להמיס 200 ג שוקולד מריר עם חצי שמנת מתוקה,

6. לערבב את הפצפוצי אורז איתם ולהניח בתבנית אחרת.

7. למלית לשתי העוגות :

8. להקציף שתי שמנת מתוקה

9. עם אינסטנט וניל אחד, כוס חלב ושתי כפות סוכר לקצץ יציב . לערבב אחרי הקצפה גביע גבינה לבנה 5% של 500 ג׳ .

10. למרוח מחצית מהמלית על הבסיס הפריך ואת המחצית הנותרת על פיצפוצי האורז.

11. לפורר את פירורי הבצק הפריך שאפינו ופוררנו על העוגה עם הבצק הפריך .

12. לגנאש של העוגת הפצפוצים, להמיס במיקרו חצי שמנת מתוקה עם 150 ג שוקולד מריר ולשפוך על העוגה .

13. לקרר את שתי העוגות לפחות שעתיים.

14. בתאבון ובהצלחה 🌹