עוגת קינדר ביג big kinder

תקציר המתכון: מושלם לילדים גם לגדולים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קשה

מרכיבים

• בתבנית סיליקון
• אורך 30 ס"מ
• רוחב 10 ס"מ
• גובה 7 ס"מ
• מצרכים הדרושים
• 4 שמנת מתוקה
• 400 גרם שוקולד לבן טחון דק
• 30 גרם סוכר
• 1 סוכר וניל
• 10 גרם ג'לטין
• 50 גרם מים
• 1 פודינג וניל
• מצרכים לציפוי גנאש
• 300 גרם שוקולד מריר
• 300 גרם שמנת מתוקה
• מצרכים לבסיס
• 100 גרם שוקולד מריר מומס

אופן הכנה

1. 1) מכינים 3 צורות כמו בסרטון מניחים ומדביקים אותם בצורה שווה בתבנית עם שוקולד מריר

2. 2) שמים בכוס את המים עם אבקת ג'לטין מערבבים עד שאין גושים ושמים בצד עד שהוא מוצק , לאחר מכן מכניסים למיקרוגל ל10 שניות עד שזה נוזלי

3. 3)שופרים את השמנת מתוקה עם הסור וסוכר וניל בסיר ומחממים עד לטמפרטורה שלא עובר ל 40 מעלות

4. 3) שופכים את השוקולד לבן ומערבבים עד שהוא נמס ומכניסים את הג'לטין, מערבבים , שופכים לקערה ומכניסים לקירור לשעה⏱

5. 4)מוציאים את הקערה ומכניסים את הפודינג וניל ומקציפית עד לקבלת קרם מעט סמיך

6. 5) שופכים לתבנים ומכניסים למקפיא לפחות ל6 שעות

7. 6) ממיסים 100 גרם שוקולד מריר ומורחים על העוגה הקפואה ושוב מכניסים למקפיא❄ לחצי שעה⏱

8. 7)מחלצים את העוגה בעדינות ומסירים את הצורות בעזרת סכין שבתוך העוגה ומיישרים את העוגה עם כפים ושוב למקפיא ❄

9. 8) שמים על הגז את השמנת מתוקה עד סף רתיחה ומכניסים את השוקולד המריר וממתינים כדק ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק ומבריק

10. 9) , שמים את העוגה על 3 או 4 כוסות ומניחים את העוגה ושופרים את הגנאש ולמקרר ואחרי חצי שעה אפשר להגיש ולהנות

11. בהצלחה לכולם