מרק קוסוקס אדום סוניה בן הרוש

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מצרכים
• 1 בצל חתוך לרצועות קטנות
• 4 שיני שום כתושות
• 1 כוס חומוס מושרה או של סנפרוסט
• 4 גזרים חתוכים לעיגולים
• 3 קישואים חתוכים לעיגולים
• 3 תפו"א חתוכים לחתיכות בנוניות
• רבע כרוב לבן חתוך לרצועות
• 1 דלורית חתוכה לעיגולים ואח"כ לחצאים
• 1 כוס דלורית מגורדת(חד פעמי קר)
• 2-3 עלי סלרי חתוכים + העלים
• חופן כוסברה קצוצה
• ומים חמים עד לכיסוי הירקות
• תבלינים
• 4 כפות שמן קנולה לטיגון הבצל
• חצי כפית כורכום
• 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כף אבקת מרק עוף
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• קורט אגוז מוסקט
• קורט קינמון( לא חובה אבל מוסיף טעם)
• מתקנים טעמים במידה וצריך.

אופן הכנה

1. 1מטגנים את הבצל עם 4 כפות שמן עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים..

2. 2מוסיפים את הדלורית המגורדת ומטגנים מעט..

3. 3מוסיפים את כל התבלינים חוץ מהכוסברה ומערבבים היטב..

4. 4מוסיפים את החומוס ואת שאר הירקות ומאדים כמה דקות, מערבבים מידיי פעם..

5. 5מוסיפים מים רותחים עד טיפה מעל גובה הירקות, מנערים קלות את הסיר ומביאים לרתיחה..

6. 6מנמיכים טיפה את האש ומבשלים עם מכסה סגור משהו כמו חצי שעה..

7. 7טועמים ומוסיפים תבלינים במידה וצריך..

8. 8מורידים את המכסה ומפזרים חופן כוסברה קצוצה ומבשלים עוד 10 דקות או עד לריכוך הירקות וכמובן שהרוטב כבר יותר סמיך..

9. 9מי שרוצה יכולה כמובן להוסיף שוקיי עוף למרק..

10. 10בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש