מג'דרה מדהימה

תקציר המתכון: קל להכנה וטעים להפליא

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לאורז

• כוס עדשים ירוקות
• 2 כוסות אורז פרסי (אני מעדיפה סוגת)
• כ-4 כפות שמן קנולה לאורז
• רצועות דקות מ-3 בצלים בינוניים / 2 בצלים גדולים
• כ-4 כפות שמן קנולה לטיגון הבצלים (ניתן יותר למי שאוהב אוכל שומני יותר)

לתיבול

• 1 כפית אבקת מרק עוף (אני משתמשת באוסם פרווה)
• 1 כפית מלח
• מעט מאוד כרכם
• מעט פלפל שחור

אופן הכנה

1. לשים בסיר כוס עדשים ירוקות

2. להוסיף 6 כוסות מים ולהביא לרתיחה ...

3. להשאיר על אש נמוכה כ10 דקות או עד שנהיה רך (לא מדי)...להוריד מהגז

4. חלק שני:

5. בסיר אחר רצוי שטוח...

6. לטגן בשכבת שמן דקה 2 כוסות אורז פרסי..על אש נמוכה משך של כ5-7 דק.

7. להוסיף מתוך המים של העדשים שהרתחנו בסיר השני 4-4.5 כוסות...אם חסר להוסיף מים רתוחים...ואת יתרת הסיר (העדשים )

8. 6. להוסיף תיבול

9. להביא לרתיחה ולהנמיך את הגז

10. חלק שלישי:

11. לטגן הרבה זמן (כ20 דק את רצועות הבצל שישחימו מעט).

12. כשהאורז והעדשים מוכנים לפתוח את הסיר לרגע .. לשפוך פנימה את הבצל , לערבב קלות (שהאדים לא יברחו) ומיד לכסות.

13. אחרי כ-10 ד' לפתוח שוב ולערבב עם מזלג...

14. לאכול... בתאבון