בורקיטס מקמח רגיל/כוסמין במילוי תפו''א ובצל מטוגן
תקציר המתכון: בצק ספידי, ללא התפחה, 3 דק' לישה ביד, אפשר במילויים שונים כיד הדימיון מתאים לקחת לים/בריכה/פיקניק ואפילו לארוז לנסיעות ארוכות כשהילדים מטריפים אותנו ברכב...
קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
לבצק
- 2 כוסות קמח רגיל או כוסמין
- חצי כוס שמן קנולה
- חצי כוס מים רותחים
- כפית מלח
- (כפית סוכר אם עושים במילוי מתוק כמו שוקולד/ריבת חלב/ממרח תמרים וחלבה)
לזרייה לפני הכנסה לתנור
- ביצה טרופה
- שומשום
למילוי
- 4 תפו''א בינוניים קלופים ומבושלים לפירה
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- כפית מלח ומעט פלפל
אופן הכנה
-
מערבבים את כל חומרי הבצק בקערה לעיסה אחידה כ- 3 דק'. הבצק מוכן במהירות ומתגבש לרך וגמיש.
-
אם משתמשים בקמח כוסמין הבצק יוצא חום, בקמח לבן יוצא לבן.
-
מחלקים את הבצק לשניים.
-
מרדדים על משטח (לא חייב מקומח כי הבצק מאוד נוח לעבודה), קורצים עיגולים לפי הגודל הרצוי.
-
מערבבים את הפירה עם הבצל המטוגן, המלח והפלפל.
-
עם כפית מניחים על הקצה התחתון של העיגול וסוגרים את הקצוות. מהדקים עם מזלג את הקצוות לקבלת צורה יפה וסגירה מושלמת. מניחים בתבנית עם נייר אפייה.
-
מורחים את הבורקיטס עם ביצה טרופה וזורים שומשום.
-
אופים כחצי שעה/40 דק' בחום 180 מעלות, עד שמזהיב.
-
אפשר למלא את הבצק עם גבינות/טונה וביצה קשה/נוטלה/ממרח תמרים וחלבה/תפוחים וקינמון
-
תתכוננו להנאה מושלמת....