אורז בסמטי עם גזר ואפונה של סבתא לאה

תקציר המתכון: אורז מושלם, טעים... נכדיי, ילדיי והמבוגרים בחבורה טורפים אותו - 5 דקות הכנה ויש לכם את זה.

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת האורז אחד אחד יש להשתמש בכוס מדידה אוניברסליות או בכוס חד פעמית לשתייה חמה, לשיקולכם.

לאורז

• 2 כוסות אורז בסמטי שטוף היטב ומסונן היטב.
• 1 בצל גדול קצוץ דק.
• 4-5 כפות שמן זית או 4-5 כפות שמן זית (מה שאוהבים).
• 2 גזרים בינוניים קלופים, מגוררים גס.
• 2-3 שיני שום כתושות.
• 2 כוסות אפונה קפואה, שטופה ומסוננת היטב.
• 3 כוסות מים רותחים.

נדרש

• סיר נון סטיק שהאורז לא ידבק עם מכסה (סיר סוטאז').

תבלינים

• 1 כפית מלח.
• 1 כפית כורכום.
• 1 כפית גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (אפשר להחליף ב-1 כפית מלח).
• 1 כפית שטוחה ראס אל חנות.
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה.
• 1/2 כפית פלפל שחור.

אופן הכנה

1. בסיר סוטאז' מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את הגזר ומטגנים 2 דקות נוספות

2. מוסיפים את האורז, השום,האפונה לתוך הסיר יחד עם הבצל והגזר ומטגנים עוד 2-3 דקות נוספות

3. מוסיפים את המים הרותחים, התבלינים ומערבבים היטב (ממליצה בשלב זה לטעום את המים עם התבלינים, המים צריכים להיות קצת מלוחים זהירות חם)

4. מבשלים על להבה בינונית, מחכים עד שרוב המים נספגים, מורידים ללהבה נמוכה מאוד, מכסים את הסיר במכסה היטב ומבשלים 20 דקות

5. לאחר 20 דקות יש לסגור את הלהבה ולא לפתוח את הסיר 10 דקות להתאפק, לאחר 10 דקות ערבבו בעזרת מזלג בלבד והגישו

6. טיפ חשוב...

7. ממליצה כדי לקבל אורז אחד אחד, יש להשתמש עם אותה כוס גם למדידת כמות האורז וגם למדידת כמות המים הרותחים

8. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה