עוגת זברה

תקציר המתכון: עוגה אוורירית קלילה וקלה להכנה והכי הכי חשוב יפה מאוד בהגשה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 7 ביצים
• 2 כוסות קמח
• 1/2 כוס שמן
• 3/4 כוס מילאו מיץ תפוזים
• 1 1/2 כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• 1 אבקת אפיה
• מעט מיץ לימון

אופן הכנה

1. להפריד ביצים

2. להקציף חלבונים עם סוכר להוסיף מיץ לימון עד לקבלת קצף מבריק ויציב

3. בקערה נפרדת לערבה את החלמונים עם כל הנוזלים להנמיך מהירות להוסיף חצי מהנוזלים ואז את הקמח האפיה והסוכר וניל ואת שאר הנוזלים להקציף עד להתעמת הקמח בבלילה

4. לערבב 1/4 כוס סוכר

5. 1/4 כוס קקאו

6. 1/4 כוס מים רותחים

7. לערבב טוב עד להמסה לקרר

8. לחלק את הבלילה הלבנה ל2 קערות

9. להוסיף את השוקולד לבלילה אחת ולערבב בתנועות עטיפה

10. להכין תבנית 26 לשמן

11. לחמם תנור ל180 מעלות

12. למזוג במרכז התבנית מהבלילה הלבנה מצקת מעל העיגול הלבן למזוג מצקת מהבלילה החומה ושוב מהלבנה והחומה אחד ע׳ג השני העיגולים מתפשטים בתבנית ונוצרים חישוקים לבן וחום כל עד שמסיימים את כל הבלילה

13. מכניסים לתנור ל45 דקות בערך או עד שנועצים קיסם והוא יוצא יבש

14. בהצלחה