עוגת גבינה וקרם שוקולד לבן לאירוח יאמייייילשבת

תקציר המתכון: עוגה נמסה טעמים מחליקים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לתחתית התבנית
• 200 גרם ביסקווטים טחונים דק.
• 50 גרם אגוזי לוז קלופים טחונים/ שקדים מולבנים/ פקאן.
• 2-3 טיפות תמצית שקדים/ אגוזים(לא חובה)
• 70 גרם חמאה מומסת.
• כף סוכר חום כהה.
• לקרם הגבינה והשוקלד הלבן
• 1/2 כוס חלב חם / חלב אורז/ חלב ווניל/ חלב שקדים.
• 200 גרם שוקולד לבן מגורר
• 25 גרם חמאה מומסת.
• 1/2 קילו גבינה לבנה 5%
• 500 גרם שמנת מתוקה צימחית
• 1/2 כוס סוכר
• כפית גרדת תפוז.

אופן הכנה

1. להכנת התחתית תבנית 24 עגולה

2. בקערה יחד מערבבים אגוזים. ביסקווטים טחונים.

3. מוסיפים סוכר. חמאה מומסת. מערבבים לתערובת לחה.

4. מהדקים את התערובת בשכבה אחידה על גבי תחתית התבנית.

5. אופים 10 דקות.

6. לקרם הגבינה ושוקולד לבן

7. מימסים שוקולד על בן מארי.

8. מוסיפים לו חלב. מוסיפים חמאה. ומערבבים.

9. מורידים מהבן מארי. מחכים להצטנן מעט. ומוסיפים את הגבינה. מערבבים. היטב.

10. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה צמחית עם הסוכר לקצף יציב.

11. מקפלים לתוכה את תערובת הגבינה. ומוסיפים גרדת תפוז. יאמיי

12. שופכים התערובת מעל התחתית האפויה בצורה שווה ואחידה.

13. מקפיאים ל-3 שעות

14. למעוניינים. לצפות בגאנש. רק אחרי שהעוגה קרה

15. העוגה כל כך טעימה גם בלי הגנאש