תבשיל עסיסי של עוף, אורז וגזר מדהים וקל
תקציר המתכון: מתכון של חברתי אירינה בן ליש המהממת. ארוחה שלמה בסיר אחד. תתכוננו ללקק את האצבעות...
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 5 כפות שמן קנולה לטיגון
- בצל גדול קצוץ
- חצי ק''ג בשר בקר חתוך לקוביות 2 ס''מ על 2 ס''מ או עוף חתוך לחתיכות (אפשר שוקיים שלמים, ירכיים או כנפיים)
- חבילת גזר (משהו כמו 1 ק''ג) מקולפים וחתוכים לגפרורים דקים ארוכים
- 1.5 כוס אורז בסמטי או עגול או רגיל
- מים רותחים לכיסוי האורז + 1 ס''מ בערך מעליו
- חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור, כף אבקת מרק עוף וקמצוץ אגוז מוסקט.
אופן הכנה
-
בסיר רחב ועמוק לטגן את הבצל הקצוץ בשמן. להוסיף רבע מכמות הגזר החתוך ולטגן יחד כ- 5 דק'.
-
להוסיף את העוף או הבשר, לערבב ולטגן עוד כ- 8 דק'.
-
להוסיף את כל כמות הגזר שנותרה בשכבה אחידה - לא לערבב!
-
להוסיף את כל האורז בשכבה על הגזר - לא לערבב!
-
להוסיף כוס מים רותחים מעורבבים עם כף אבקת מרק עוף. לאחר מכן להוסיף עוד מים רותחים עד 1 ס''מ מעל האורז ולתבל במלח, פלפל ואגוז מוסקט - לא לערבב!
-
לבשל על להבה גדולה עם מכסה פתוח, עד שכל המים יתאדו, בערך 10 דק'.
-
לאחר שמתאדים המים, לעשות חורים באורז, עם סכין, כדי שהמים הכלואים בפנים גם יתאדו (תהיינה בועות מהחורים - זה נורמלי)
-
לאחר עוד 5 דק', להעביר לאש קטנה, לכסות במכסה ולבשל חצי שעה.
-
להגיש עם סלט ירקות קצוץ
-
בתיאבון ♥