פוקצ׳ה

תקציר המתכון: פוקצ׳ה אורירית טעימה ♥️על אבן שמוט

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• כף גלוטן שטוחה
• 2 כפות סוכר
• 6 כפות שמן זית
• 2 כפיות מלח
• 3 כוסות מים לערך

אופן הכנה

1. במיקסר או בקערה ללוש ביד שמים קמח שמרים יחד עם הגלוטן סוכר ושמן מתחילים ללוש עם 2 כוסות מים לאט לאט בודקים אם חסר מים צריך בצק גמיש לא דביק ,מוסיפים מלח בסוף לשים עשר דקות

2. שמים לתפיחה שעה מורידים אויר

3. מחלקים את הבצק ל 20 חלקים כל חלק מרדדים בעדינות בידיים ללא מערוך עושים צורה עם הידיים

4. מורחים רוטב שאוהבים

5. קולעים ירקות בתנור מראש , חצילים , פלפלים , עגבניות , בצל , קישואים כל מה שאוהבים , אפשרי לפזר מעל הירקות גבינת פרמזן מגורדת עדין

6. מחממים את התנור עם אבן שמוט ל275 מעלות 20 דקות ולאחר מכן מורידים ל250 מעלות אופים עד השחמה , כאשר מוציאים מהתנור מכסים את הפוקצ׳ה לחמש דקות ובתיאבון