מנה מושלמת של קוסקוס באריסה לצד סלט עגבניות ופלפלים קלויים! 😍🍅🌶

תקציר המתכון: מתכון קל ומפנק לקוסקוס בגרסה קצת אחרת..😍

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

להכנת הקוסקוס

• 500 גרם קוסקוס להכנה מהירה
• 2 כפות אריסה אדומה
• 1.5 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
• חצי כפית כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• חצי כפית כורכום
• 7 כפות שמן

• 3 כוסות מים רותחים

להכנת סלט עגבניות ופלפלים קלויים

• 3 עגבניות
• 2 פלפלים ירוקים חריפים
• 1 פלפל אדום
• 5 שיני שום
• רבע כפית מלח
• מעט שמן

אופן הכנה

1. אופן הכנת הקוסקוס - לשים בתבנית חד-פעמית מלבנית 500 גרם קוסקוס להכנה מהירה, 1.5 כוסות גרגירי חומוס מבושלים ו-2 כפות אריסה אדומה. לתבל במלח, פלפל שחור, כורכום ושמן - לערבב ולשפוך מעל זה 3 כוסות מים רותחים. לכסות בנייר כסף ולהכניס לאמצע התנור על חום של 180 מעלות למשך 10-15 דקות , להוציא ולערבב עם כף.

2. אופן הכנת הסלט - לשרוף את הפלפלים החריפים והפלפל האדום על אש גבוהה כ-3 דקות מכל צד. להוריד מהאש, לקרר מעט ולאחר שהתקררו לקלף אותם ולחתוך לרצועות דקות. את העגבניות לקלף ולטגן במעט שמן. לאחר הטיגון לחתוך את העגבניות לקוביות בינוניות. להוסיף את שיני השום הכתושות, לתבל במלח ושמן, לערבב היטב ולהניח מעל הקוסקוס החם.