ברוקולי ובשר צלי

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 4, זמן הכנה: 15 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

רכיבים להקפצת הברוקולי

• 2 כף סוכר חום / דבש
• 1/3 כוס רוטב סויה
• 1 כף קורנפלור
• 4 כוס פרחי ברוקולי
• 1/2 כוס מים
• 1 כפית ג׳ינג׳ר קצוץ
• 1 יחידה בצל קטן חתוךלחצאי ירח
• 2-3 כף שמן לטיגון

רכיבים להשריית הבשר

• 1/2 קילוגרם בשר צלי חתוך לרצועות בערך בגודל הזרת
• 2 כף קורנפלור
• 2 שן שום
• 3 כף מים
• 1/2 כפית שום

אופן הכנה

1. חותכים את הצלי בשר לרצועות של מלבנים בעובי של בערך 1 ס״מ. בקערה מוסיפים 2 כפות קורנפלור, 2 כפות מים, שום כתוש ואבקת שום ומערבבים לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הבשר לבלילה, מכסים ומשרים במקרר כשעה לקבלת טעמים. מגיש עם אורז.

2. במחבת גדולה או בווק על אש גבוהה בינונית מקפיצים את הבשר שעבר השרייה בכף שמן, עד הבשר מגיע לצבע שחום ועסיסי. מסירים ושומרים בצד. מקפיצים את הברוקולי והבצל בשמן שנותר במשך כ4-5 דקות או עד לריכוך. מחזירים את הבשר למחבת ומוסיפים רוטב סויה, סוכר חום או דבש,ג׳ינג׳ר, קורנפלור וחצי כוס המים שנותרו. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מבשלים ומערבבים במשך 2 דקות. מומלץ להגיש עם אורז. בתאבון:)