לןגן

דג דניס אפוי בתנור על מצע ירקות של סבתא לאה

מאת: לאה מאיר, פורסם: 23/06/2017 | 05:57
דג דניס אפוי בתנור על מצע ירקות של סבתא לאה

תקציר המתכון: עסיסי, מעדן - 10 דקות עבודה ויש לכם את זה.

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

להגשה

אופן הכנה

  1. לשים בקערה את העגבניות, פלפל אדום, בצל, שיני שום, פפריקה מתוקה, תבלין לדג, מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה (לאוהבי החריף), שמן זית ולערבב בעדינות היטב ולהניח בצד

  2. הכנת הדגים: חורצים בסכין 3 חתכים רוחביים על כל דג, ממליחים ומושחים בשמן זית מעט, מכניסים לתוך חריצי הדג שיני שום פרוסות וגם בבטן הדג עוד שיני שום פרוסות וצרור קטן של כוסברה

  3. פורסים 1 יריעת נייר כסף בגודל נייר האפייה, עליה 1 נייר אפייה משומן קלות בשמן זית ומפזרים במרכז כל יריעה עלי כוסברה בנדיבות, מעל מניחים את הדג, ומעל הדג את הירקות המתובלים ומעל עוד עלי כוסברה ועכשיו זה הזמן לאוהבי העמבה לטפטף מעל הדג והירקות רוטב עמבה (משדרג פלאים את הדג נסו)

  4. עוטפים את הדג בנייר הכסף שעליו מונח נייר האפייה וסוגרים היטב כמו סוכריה (ראו תמונה)

  5. חזרו על אותה פעולה עם הדגים הנוספים

  6. מסדרים על תבנית אפייה את סוכריות הדגים, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים 30-35 דקות

  7. פותחים את העטיפה בזהירות ומגישים לצד פלחי לימון וזוללים

  8. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה