סלט פטריות חם של סבתא לאה

תקציר המתכון: סלט נפלא, נהדר, שיכול לשמש גם כתוספת חמה לצד פירה, לצד בורקס בשר, לצד חומוס - 10 דקות עבודה ויש לכם את זה.

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קשה מאוד

מרכיבים

• 2 בצלים גדולים קצוצים דק.
• 2 סלסלות של פטריות שלמות טריות או 2 קופסאות שימורים של פטריות שלמות מסוננות מהנוזלים.
• 1/4 כוס שמן זית או 1/4 כוס שמן קנולה (מה שאוהבים).
• 1 כפית גדושה אבקת מרק עוף פרווה ללא מונוסודיום גלוטמט (אפשר להחליף בכפית מלח) .
• 1 כפית גדושה אבקת מרק פיטריות.
• 1 כפית שטוחה כורכום.
• 1 כפית שטוחה כמון.
• 1 כפית פפריקה מתוקה.
• 1 כפית סוכר.
• 1 כפית פלפל שחור.
• 1/2 כפית מלח.
• 1/4 כפית פפריקה חריפה לאוהבי החריף (אפשר לוותר).

אופן הכנה

1. במחבת רחבה מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה

2. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן במשך 3-4 דקות

3. מתבלים באבקת מרק עוף, אבקת מרק פטריות, כורכום, כמון, פפריקה מתוקה, סוכר, פלפל שחור, מלח, פפריקה חריפה לאוהבי החריף

4. מוסיפים 3/4 כוס מים רותחים וממשיכים לבשל על להבה בינונית עד שהפטריות מתרככות וכל הטעמים נספגים בסביבות 10 דקות. (לערבב מידי פעם)

5. לפני סגירת הלהבה ממליצה לטעום ולשפר טעמים

6. מגישים מעל פירה, בורקס בשר, חומוס...

7. זהו מוכן! הסלט נולד כאשר ישבתי אם אהובי לאכול בחומוסייה, טעמתי התרשמתי והנה הוא פה אצלכם בצלחת, כדאי נסו אחלה סלט

8. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה