כבד עוף עם בצל על האש, על גריל גז, מחבת פסים של סבתא לאה

תקציר המתכון: פיצוץ של טעם, קל להכנה - 10 דקות עבודה ויש לכם את זה.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לכבדים

• 1 קילו כבדי עוף שטופים היטב.
• 1/4 כוס שמן קנולה או זית.
• 1 כפית כמון.
• 1 כפית פפריקה מתוקה.
• 1 כפית מלח או 1 כפית אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט.
• 1 כפית תבלין על האש.
• 1/2 כפית מלח.
• 1/2 כפית פלפל שחור.

לבצלים

• 2 בצלים גדולים או 3 בינוניים פרוסים לטבעות.
• 4-5 כפות שמן קנולה או זית.
• 1/2 כפית פלפל שחור.
• 1/4 כפית מלח.
• כף סילאן (לא חובה).

אופן הכנה

1. במחבת רחבה על להבה גבוה לחמם את השמן להוסיף את הבצלים ולטגן עד להזהבה, להוסיף את המלח, פלפל שחור, סילאן ולערבב היטב לסגור להבה ולהניח בצד

2. בקערה לשים את כבדי העוף עם השמן והתבלינים ולערבב היטב

3. לטגן על האש / גריל גז / מחבת פסים כ- 2 עד 3 דקות מכל צד

4. שימו על צלחת הגשה את הכבדים ומעליהם את הבצלים

5. הגישו עם לאפות (פיתה עיראקית) חמוצים, עמבה, חומוס, טחינה. כל אחד מה שהוא אוהב

6. טיפים..

7. הכבד הוא איבר עדין לכן אני ממליצה לא לצלות יותר מידי, הוא מתייבש ואז מפספסים את הטעם המיוחד שלו

8. ניתן לשלב חצי קילו לבבות עוף לקערת הכבד ולצלות יחדיו

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה