ניוקי מוקפץ עם ברוקולי, פטריות ובטטה

תקציר המתכון: קלי קלות להכנה, טעים בטירוף ומרשים להגשה

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים

• 1 חב' ניוקי (אפשר להשתמש גם בניוקי ללא גלוטן)
• 2 כפות שמן זית לטיגון הבצל
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 1 קופסת פטריות שימורים חתוכות או סלסלת פטריות שמפיניון טריות חתוכות
• 1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
• 2 שיני שום כתוש
• פרחי ברוקולי מופשרים משקית סנפרוסט חתוכים גס
• 1 כף אבקת מרק עוף
• קורט מלח,מעט פלפל
• כף רוטב פסטו קנוי או ביתי
• 1 כף שמן זית לזילוף על המנה המוכנה

אופן הכנה

1. מבשלים את הניוקי הקנוי לפי ההוראות

2. בסיר רחב מטגנים את הבצל הקצוץ עם 2 כפות שמן זית עד הזהבה.

3. מוסיפים את השום כתוש, פטריות ובטטה. זורים מעט מלח ומערבבים.

4. מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים כ- 10 דק' עד שהבטטה מתרככת.

5. מוסיפים את הברוקולי, מערבבים ומתבלים עם א. מרק עוף + מלח + פלפל

6. מערבבים ומטגנים עוד 5 דק'.

7. מוסיפים את הניוקי המבושל, מערבבים ומוסיפים את הפסטו.

8. מורידים מהאש, מזלפים כף שמן זית, מערבבים וטורפים!