לןגן

ריבת משמש ביתית של סבתא אביבה

מאת: לאה מאיר, פורסם: 19/06/2017 | 07:11
ריבת משמש ביתית של סבתא אביבה

תקציר המתכון: "דלישס" מתכון קל וטעים שכיף לאכול בארוחות בוקר או סתם כאשר התשוקה למתוק, כל אחד יכול. נצלו את עונת המשמשים הקצרה.

קטגוריה: ריבות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

אופן הכנה

  1. שוטפים את המשמשים, חוצים ונפטרים מהגלעין

  2. בסיר לשים את המשמשים, הסוכר, תפוח עץ הירק, מיץ הלימון, חצי לימון השלם עם הגרעינים, להרתיח ולהוריד ללהבה נמוכה ולבשל 40 דקות עד שעה תוך בחישה מדי פעם עד שהריבה מסמיכה ונעשית צמיגית והמשמשים מתפרקים מעט

  3. לפני כיבוי הלהבה, יש לבדוק את סמיכות הריבה, סבתא אביבה לימדה אותי שהיא מוציאה בעזרת כף מעץ מנוזל הריבה על צלחת קרה וחורצת קו במרכז הנוזל אם הקו נשאר "שביל יציב" הריבה מוכנה ואם הריבה חזרה לצורת שלולית היא צריכה להמשיך להתבשל

  4. מורידים מהאש, נותנים לריבה להתקרר מעט, שמים בצנצנת מעוקרת ומאחסנים במקרר

  5. טיפים להצלחת הריבה...

  6. מי שלא אוהב את טעם הריבה חמצמצה מדי ממליצה להוציא את הלימון מהסיר לאחר חצי שעה

  7. כדי שהריבה תישאר לאורך זמן, יש לעקר את הצנצנת/צנצנות ששמים את הריבה על מנת להרוג את החיידקים

  8. איך מעקרים צנצנת, קלי קלות, שמים את הצנצנת הריקה עם מים במיקרוגל למשך 5 דקות, מוציאים מרוקנים מהמים (זהירות חם מאוד) מקררים וממלאים בריבה

  9. בתיאבון. אז... כנסו למטבח וספרו איך היה