בקלאווה

תקציר המתכון: בקלאווה טעימה כמו בקונדיטוריה

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חבליה בצק עלים צרפתי
• כוס אגוזים קצוצים
• כוס בוטנים קצוצים
• כוס שקדים קצוצים
• 1/2 כוס פיסטוקים קצוצים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• כפית קינמון
• כפית הייל טחון
• חבילה מרגרינה מומסת (אני השתמשתי עם מרגרינה של אפיכול)
• לסירופ
• 2 כוסות סוכר
• כוס מים
• מי ורדים
• כפית קליפת לימון מגורדת

אופן הכנה

1. משמנים היטב את תבנית האפייה, מרפדים בעלי בצק ומברישים במרגרינה המומסת.

2. מניחים בדרך זו בין 2 ל-3 עלי בצק כשל עלה מברישים במרגרינה המומסת.

3. בקערה נפרדת מערבבים את כל חומרי המילוי ומפזרים בשכבה אחידה על עלה הבצק.

4. מניחים על פני שכבת האגוזים והשקדים עלה בצק נוסף ומברישים במרגרינה המומסת וממשיכים להניח בין 2-3 עלים נוספים.

5. אני עשיתי 3 שכבות של מילוי מהאגוזים והשקדים.

6. את העלה האחרון מורחים בשכבה נדיבה של מרגרינה מומסת, חותכים למעוינים.

7. אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני נמוך בין 2030 דקות או עד שהבקלאווה מזהיבה.

8. בקלחת שמים את הסוכר, המים, קליפת הלימון ומי ורדים.

9. שופתים על להבה ומבשלים כ-20 דקות עד שמתקבל סירופ צמיג.

10. יוצקים את הסירופס על הבקלאווה.

11. בתיאבון יוצאת כמו בקונדיטוריה