סמבוסק במילוי חומוס ובשר

תקציר המתכון: סמבוסק במילוי בשר וחומוס בטעם פיקנטי. יאמי יאמי

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• לבצק.
• קילו קמח.
• 2 כפות שמרים יבשים..
• 2 כפות סוכר
• חצי כוס שמן כוס מידה.
• 2כוסות עד 2.5 כוסות מים פושרים וכמה שהקמח סופח.
• כף מלח.
• למילוי.
• חצי קילו בשר טחון.
• קופסא גרגרי חומוס משימורים מסוננים וטחונים גס
• 3 בצלים קצוצים.
• פטרוזיליה קצוצה.
• מלח .
• פלפל שחור.
• פפריקה חריפה.
• כמון.
• כורכום

אופן הכנה

1. ללוש את חומרי הבצק מלבד המלח את המים להוסיף לאט כמה שהקמח סופח כשמתגבש לבצק להוסיף את המלח ללוש 10 דקות לבצק רך וגמיש.

2. להוציא למשטח עבודה לכדרר לכדור לשמן מעט לכסות והתפחה עד הכפלת הנפח.

3. לחלק לכדורים בגודל כדור פינג פונג..

4. לרדד לעיגול למלא במילוי לסגור ולהדק עם מזלג.

5. לטגן בשמן חצי עמוק להוציא לניר סופג ולכסות עם מגבת..

6. מילוי.

7. להזהיב את הבצלים הקצוצים בשמן להוסיךנאת הבשר ולפורר טוב עם המזלג..

8. להוסיף את החומוס שריסקנו גס להוסיף תבלנים ופטרוזיליה לערבב טוב לצנן..