תבשיל משגע של קציצות והפתעות

תקציר המתכון: תבשיל משגע של קציצות עם אפונה, תפוחי אדמה והפתעות 😍😍

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

להכנת הרוטב

• 2.5 כוסות אפונה מופשרת
• סלסלה פטריות שמפיניון טריות
• 10 שיניי שום שלמות
• 5 תפוחי אדמה,חתוכים לרבעים
• חצי פלפל אדום ,חתוך לרצועות דקות
• 3 גבעולי סלרי
• חצי בצל לבן,חתוך לרצועות דקות
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• כפית אבקת מרק עוף
• קורט אגוז מוסקט
• חצי כפית כורכום
• 6 כפות שמן
• מים רותחים - עד לכיסוי הירקות

לתערובת הקציצות

• 700 גרם בשר טחון
• 1 בצל לבן
• חצי צרור פטרוזיליה
• 5 שיניי שום
• רבע כפית פלפל שחור
• רבע כפית מלח
• קורט אגוז מוסקט
• חצי כפית כמון

אופן הכנה

1. להכנת הקציצות - לקצץ את הפטרוזיליה, לכתוש את שיניי השום ואת הבצל הלבן לחתוך לקוביות קטנות. לערבב היטב את כל מרכיבי התערובת ולהניח בצד כ-10 דקות.

2. להכנת הרוטב - לטגן את רצועות הבצל ואת השום הכתוש במעט שמן עד לשקיפות, לחצות את הפטריות ולהוסיף לסיר ולערבב. להוסיף 2 כוסות מים רותחים ואת רבעי התפוחי אדמה ולהניח להתבשל כ-7 דקות עד שהתפוח אדמה מתרכך. לתבל ולערבב בעדינות. לאחר שהרוטב מבעבע להוסיף את הקציצות ולהנמיך את האש, לערבב בעדינות את הסיר. לאחר 5 דקות להוסיף את הסלרי והאפונה, לכסות את הסיר ולבשל כ-5-6 דקות ולהוסיף את הרצועות פלפל אדום. לערבב ולבשל כעוד 4 דקות ולהגיש חם.