ניוקי עם פטריות ברוטב שמנת בטטה

תקציר המתכון: טעים אש

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מצרכים הדרושים לניוקי
• 500 גרם תפו"א מבושלים מרוסקים
• 1 ביצה
• 1 וחצי כוס קמח ואם זה יותר מדי רך אז אפשר להוסיף
• מלח לפי הטעם האישי
• מצרכים הדרושים לרוטב שמנת לחצי כמות של הניוקי
• 1 כף חמאה
• 3 כפות שמן זית
• 1 שמנת לבישול
• חצי כוס חלב
• 1 קופסת קטנה של פטריות
• 1 בטטה בינונית מבושלת ומרוסקת
• 1 כף שום כתוש
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 וחצי כף אבקת פטריות

אופן הכנה

1. אופן ההכנה לניוקי

2. 1)שמים בקערה את התפו"א המרוסק ,קמח,מלח וביצה ומתחילים לערבל לבצק ואין צורך המיקסר ואם חסר קמח אז תמיד אפשר להוסיף

3. 2) מקמחים את שטח עבודה ,עושים רולדה וחותכים לחתיכות קטנות ושמים אותם על מגש מקומח

4. 3)שמים סיר מים על הגז עד סף רתיחה ומכניסים אותם לסיר וממתינים עד שהם צפים זה אומר שהם מוכנים, מוציאים אותם לקערה ומזלפים קצת שמן זית על מנת שלא ידבקו, מכסים ושמים במקרר עד להכנת הרוטב

5. אופן ההכנה לרוטב שמנת

7. 4)שמים בסיר קטן את השמן והשום ומטגנים ל2 דק ⏱ מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד להזהבה

9. 5) שופכים לסיר את השמנת , חלב ואת התבלינים, מערבבים ומוסיפים את הבטטה

10. ומבשלים עד לסמיכות

11. 6) שמים את הניוקי במחבת ושופכים את הרוטב ועוד 5 דק ⏱

12. על הגז , מכבים את הגז ואפשר להגיש

13. בתאבון