סלט בורגול וקוסקוס עשיר עם עשבי תיבול ופיצוחים של סבתא לאה

תקציר המתכון: "יאמייי" סלט בריא, מרענן וצבעוני תוספת לכל ארוחה ולאירוח. 10 דקות עבודה ויש לכם את זה.

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לסלט

• כוס בורגול עבה שטוף ומסונן.
• כוס קוסקוס אינסטנט מוכן.
• 2 כוסות מים רותחים.
• בצל אדום קצוץ דק.
• חופן פטרוזיליה גדול.
• חופן כוסברה גדול.
• 4-5 עלי בצל ירוק קצוץ.
• 10 עלי נענע קצוצים.
• 2 שיני שום קצוצות דק.
• חצי פלפל ירוק קצוץ דק דק (לאוהבי החריף).
• חופן חמוציות.
• חופן של גרגירי רימון (כמובן בעונת שגשוג הרימונים).
• חופן שקדים מולבנים .
• חופן פקאן קצוץ.
• חופן אגוזי מלך קצוצים.
• חופן קשיו קצוץ.
• חופן גרעיני דלעת.
• חופן גרעיני חמניות.
• חופן בוטנים קצוצים.

לרוטב

• 4-5 כפות שמן זית או קנולה.
• מיץ מלימון שלם.
• כפית מלח.
• פלפל שחור לפי הטעם.

אופן הכנה

1. בסיר קטן עם מכסה לשים את הבורגול, קוסקוס ב- 2 כוסות מים רותחים

2. נותנים לבורגול והקוסקוס לשרות במים הרותחים 20 דקות או עד שהבורגול והקוסקוס מוכנים לאכילה

3. בקערה גדולה לערבב את כל מרכיבי הסלט בצל, עשבי תיבול, שום, פלפל ירוק חריף (לאוהבי החריף לא חובה), חמוציות, גרגירי רימון, שקדים, פקאן, אגוזי מלך, קשיו, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות ובוטנים

4. להוסיף לקערת הסלט את הרוטב שמן זית או קנולה, מיץ לימון, מלח ופלפל ולערבב היטב

5. זה הזמן לטעום ולבדוק ולתקן טעמים

6. אפשר לוותר על חלק ממרכיבי הסלט ועדיין ליהנות מסלט מעולה

7. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה