עוגת גבינה אפויה בתוספת סירופ תותים ביתי מעלף!
תקציר המתכון: האהובה עליי בתוספת סירופ תותים ביתי משגע! העוגה שלא תרצו לוותר עלייה! 😍🍓
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
להכנת העוגה
- 750 גרם גבינה לבנה 9%
- 6 ביצים מופרדות
- 4 כפות קורנפלור
- 6 כפות אינסטנט פודינג וניל
- גביע שמנת חמוצה
- כוס סוכר
מרכיבי הסירופ
- סלסלה תותים, שטופים היטב וחצויים
- כוס סוכר
- 3/4 כוס מים
- כף תמצית וניל
- כפית מיץ לימון
אופן הכנה
-
להכנת העוגה - להפריד את הביצים, ולהקציף את החלבונים יחד עם הסוכר עד לקבלת קצף תפוח ואוורירי. את הסוכר להוסיף בהדרגה. לאחר מכן להוסיף את יתרת החומרים ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
-
לרפד את בסיס התבנית (קוטר 26) ואת השוליים בנייר אפייה ולהעביר את הבלילה.
-
בתחתית תנור שחומם מראש על 200 מעלות לשים תבנית עם מעט מים, ובאמצע התנור לשים את התבנית שבה בלילת העוגה.
-
לאפות את העוגה על חום של 200 מעלות למשך 10 דקות, ולאחר מכן להוריד את חום התנור ל-180 מעלות לעוד כשעה ורבע.
-
בעזרת קיסם לבדוק את מרכז העוגה וכאשר הקיסם יוצא נקי מפירורים להוציא את העוגה. להניח לעוגה להצטנן ולשמור בקירור.
-
להכנת הסירופ תותים - בסיר קטן לשים את הסוכר, המים, תמצית וניל ומיץ לימון ולהביא לרתיחה. לאחר מכן להוסיף את התותים החצויים ולבשל על אש נמוכה כ-15 דקות עד לצמצום הנוזלים. לכבות את האש ולהניח את הסירופ בצד שיצטנן.
-
לפני ההגשה לפזר אבקת סוכר, מעט גרידת ליים ומעל לשים את הסירופ תותים🍓