פוקצ'ה

תקציר המתכון: טעם של עוד כל מילה מיותרת

קטגוריה: מאפים פריכים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1/2 קילו קמח מנופה
• 20 גרם שמרים יבשים
• 1 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן זית / שמן חמניות
• שמיר קצוץ דק
• בזילקום קצוץ דק
• 1.1/2 כוסות מים פושרים
• (לישה ביד ואוהבים פו'קצה רכה להוסיף עוד מים )
• תיבול
• רסק עגבניות / אני טחנתי עגבניות טריות ובשלתי מספר דקות
• עגבניה לפרוס לפרוסות
• גבינה צהובה פרוסות דקיקיות
• לקישוט
• קורט טימין
• זעתר
• אורגנו
• כל אחד וטעמו
• הערה חשובה אפשרות אחרת.
• לאוהבי הבשר ניתן לטגן בצל ופרגיות. שוואורמה להזהבה יפה להניח על הפוקצ'ה. ולהכניס לתנור למספר דקות.
• אפשרויות בלי סוף

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר וו גיטרה להכניס את הקמח. השמרים מלח. עשבי התיבול שמיר ובזילקום.

2. להוסיף בהדרגה שמן זית. ובהדרגה להוסיף מים. עד לבצק לח לא דביק מדי

3. עם רוצים ללוש את הבצק בידיים להוסיף עוד מעט מים. וללוש 5 דקות.

4. לכסות את הבצק לתפיחה שעה.

5. אחר שעה לעבד את הבצק לצורה שרוצים. עגול מעויין איך שאוהבים.

6. מניחים על נייר אפיה. ומרטיבים מעט במים בליטופים מעל את הבצק ומניחים להתפחה 1/2 שעה נוספת.

7. הוסיפי על הבצק את התוספות שתרצו. והכניסו לתנור לחום 200 מעלות להזהבה יפה