פשטידת בצל של סבתא לאה ללקק ת'אצבעות!

תקציר המתכון: פשטידה בצל ממכרת, מפנקת, בכלום עבודה (10 דקות), כל אחד יכול.

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

נדרש

• תבנית מלבנית בינונית גדולה 32x25.

לפשטידה

• 50 גרם חמאה + 5 כפות שמן.
• 1 כרישה חתוכה לעיגולים.
• 2 בצלים אדומים קצוצים.
• 2 בצלים לבנים גדולים קצוצים.
• 1 שמנת לבישול.
• 1 שמנת חמוצה.
• 500 גרם גבינה לבנה 5%.
• כוס וחצי פתיתי גבינה צהובה. (השתמשתי בגבינת עמק)
• רבע כוס גבינת פרמזן.
• 4 כפות בהיריון קמח תופח.
• 5 ביצים.
• כפית פלפל שחור.
• כף מרק בצל.
• כפית מלח.
• 1/2 כוס שבבי בצל (אפשר לוותר)
• 4 כפות פירורי לחם.

אופן הכנה

1. מחממים מראש תנור ל- 180 מעלות

2. במחבת (ממליצה טפלון) מחממים את החמאה והשמן ומוסיפים את הכרישה, בצל אדום, בצל לבן ומטגנים עד לשקיפות

3. בקערה גדולה מעבירים את הבצלים ומוסיפים את השמנת לבישול, שמנת חמוצה, גבינה לבנה, פתיתי גבינה צהובה, גבינת הפרמזן, קמח, ביצים, פלפל שחור, מרק בצל, מלח ושבבי הבצל ומערבבים היטב

4. כאמור, משמנים תבנית חד פעמית בינונית ומפזרים פירורי לחם על הבסיס והדפנות (ע"מ שהפשטידה תצא יפה מהתבנית)

5. מעבירים את תערובת הפשטידה ואופים כשעה בערך (אולי צריך להוסיף עוד 10 דקות אפייה), הפשטידה צריכה להיות זהובה עד שחומה (ראו תמונה)

6. בתיאבון! אז...כנסו למטבח וספרו איך היה