לחמניות בצל עם בולגרית וביצה קשה

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 ק"ג קמח
• 2 כפות שמרים
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 1/2 כוס שמן
• 1 בצל גדול (חתוך לקוביות)
• 500 מי"ל מים פושרים

למילית

• 13 ביצים (קשות) חצויות לחצי
• 300 גרם בולגרית 5% מפוררת
• 1 כף תבלין פיצה
• 300 גרם ג. צהובה מגורדת
• מעט מלח
• 1 כף קמח
• 1 ביצה

אופן הכנה

1. בקערה לשים את כל מרכיבי הבצק וללוש עד לקבלת בצק רך ומעט דביק

2. להתפיח במשך שעה, ואז שוב ללוש עם מעט שמן ולהתפיח עוד חצי שעה

3. על משטח משומן לחלק ל 22-25 כדורים (לכסות את הכדורים עם הניילון שלא יתייבשו)

4. עם ידיים משומנות לפתוח כל כדור לעלה, לשים כף מהמילית וחצי ביצה קשה ולסגור לחצי יריח להתפיח על המגש מרופד בנייר אפייה כ 30 דק' להבריש ביצה ולפזר שומשום, לאפות בתנור שחומם מראש,220 מעלות עד להזהבה.