לחמניות שום רכות ונחטפות

תקציר המתכון: לאכול נכון ובמהירות חחח

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1/2 קילו קמח מנופה
• 1 כף שמרים יבשים
• 1.1/2-2 כפות סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כוס שמן חמניות/אחר
• 1.1/2 כוסות מים פושרים
• למילוי
• 10 שיני שום
• צרור פיטרוזיליה
• 10 עלי בזיליקום (אני אוהבת את הריח)
• אפשר לעשות פחות 4-5 עלים נהדר
• מי שלא אוהב בזילקום יכול לשים זעטר ואורגנו.
• 6 זיתי קלמטה קצוץ לא דק
• כוס שמן זית / 3/4 כוס

אופן הכנה

1. להכין לפני תחילת הבצק את תערובת המילוי.לטחון במעבד מזון את הפיטרוזיליה עם הבזילקום. שיני השום. ושמן זית. למעט הזיתים אותם קוצצים. ולהניח בצד מכוסה

2. לבצק

3. בקערה שמים קמח. שמרים. סוכר. מלח. שמן. ומים פושרים

4. לשים לבצק רך ונעים.

5. בקערה משומנת לסובב את הבצק ולהניח להתפחה חצי שעה. שוב ללוש בידיים קלות ולהניח חצי שעה תפיחה. שוב ללוש קלות ולהניח חצי שעה תפיחה (עוד פעמים)

6. לחתוך את הבצק ל-2 לרדד עם מערוך לעלה דק

7. למרוח מהמלית ולגלגל לרולדה

8. לפרוס לפרוסות שוות

9. להכניס לתבנית אינגלש מרופדת בנייר אפיה.

10. לתת להם תפיחה קלה אחרונה הם תופחים במהירות.מעט

11. מורחים על הפרחים מהמילוי ושולחים לתנור ל-10 דקות.

12. מוצאים מהתנור ושוב מורחים את כל המילוי שנשאר ושוב מכניסים חזרה לתנור עד גמר האפיה ושיזוף לא לאכול חם לחכות מעט ואז לטרוף. יאמי

13. הערה חשובה

14. עם ונישאר מהלחמניות ניתן להקפיא ולהפשיר ולחמם בתנור שוב